Le cholermues ou cholermüs est un plat traditionnel du canton d'Obwald en Suisse centrale. Il s'agit d'une sorte de crêpe ou de « crêpe râpée et frite », que l'on mange généralement au souper.
Cette préparation ne doit pas être confondue avec le hollermus ou holdermus, qui est une purée de sureau.
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Cholermus » (voir la liste des auteurs).
- Alimentation et gastronomie
